Marmaris ilçesinde arıcılıkla uğraşan Kadir Erdoğan, zamanla arı ve kovan sayısını arttırarak en önemli üretim merkezlerinden biri olan ve coğrafi işaretli marmaris çam balının ülkemizde ve dünyada oldukça popüler ve bu popülerliğini, tamamen doğal karakovan ballarından alıyor.
Hakiki bal nasıl olur?
Marmariste arıcılıkla uğraşan Kadir Erdoğan hakiki bal ile ilgili “Ben bu balları Muğla’nın çeşitli bölgelerinde konaklattığım arılardan doğal olarak üretim sağlıyorum. Hiçbir katkı maddesi olmaksızın, binbir emekle hazırlıyorum. Bal, asırlardır hem gıda hem de ilaç sektöründe kullanılır. Bu besin oldukça faydalı olsa da son yıllarda ortaya çıkan sahte ballar insan sağlığı adına büyük tehdit oluşturma. Hal böyle olunca artık birçok kişi sahte balı gerçek baldan nasıl ayırt edebileceğini düşünür hale geldi. Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağı kıvamına gelmesi balın hakiki olduğunun göstergesidir. Bunun yanı sıra yıllardır hakiki bal şekerlenir mi yoksa şekerlenmez mi tartışmaları devam etse de özellikle hakiki bal genellikle şekerlenir, sahte bal ise şekerlenmez” şeklinde bilgi verdi.
Bal kristalize olarak kendini korumaya alır
Balın buzdolabında kaşıkla alındığı zaman kesintisiz gelmesi gerektiğini vurgulayan Erdoğan, “Bal, balın içindeki çiçek özleri kristalize olarak kendini korumaya alır" ifadelerini kullanarak en büyük sıkıntının ise televizyonlarda yayınlanan sahte bal reklamları olduğunu vurguladı. Bal tadı ve görünümü vermek için sahte bal satan insanların nişasta bazlı şeker, glikoz, gıda boyası ve bal aromalarının kullanıldığını da vurguladı.
Balcı Kadir Erdoğan, kilosu 200₺’den satılan doğal, çiçekle karışık çam balı için sipariş vermek isteyen kişiler 0533 341 99 98 numaralı telefondan bana ulaşabilir dedi.